スーズ

スーズ(Suze)とはフランス原産のリキュールである。

主な原材料はリンドウ科の植物であるゲンチアナの根。この植物はノルマンディーやオーヴェルニュ地方の高地に生息しており、大きくなるまでに20年かかるという。

スーズには消化を促進する効果があるといわれており、フランスでは食前酒としてよく飲まれている。

現在はペルノ・リカールの傘下に入っている。

このリキュールはピカソなどの芸術家に愛されたことでも知られている。ピカソはスーズを題材にした静物画も描いている。

スーズを使ったカクテル

スーズ・ギムレット

スーズ + ライム・ジュース （ギムレットのバリエーションの1つ）

スーズ・スプモーニ

スーズ + グレープフルーツ・ジュース + トニック・ウォーター （スプモーニのバリエーションの1つ）

スーズ・トニック

スーズ + トニック・ウォーター

外部リンク

• Official Website フランス語