信濃ワイン

信濃ワイン（しなのワイン、英称:Sinano Wine）は、長野県塩尻市大字洗馬にあるワインメーカー。

概要

1916年（大正5年）、初代の塩原兼一が長野県塩尻市桔梗ヶ原の農園でブドウを栽培したのが始まり。二代目の塩原武雄がジュースとワインを製造、生ブドウの出荷を行いながら、東京や名古屋などに販路を拡大した。1955年（昭和30年）頃から、国産100%ジュースの製造を始めた。その後、三代目の塩原博太は、ワインの醸造を開始するとともに、見学が出来るワイナリーを建設した。現在の四代目塩原悟文は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業後、ミシガン州立大学に留学、ブドウ園芸学・醸造学・発酵工学などを学んだ。帰国後、地元塩尻でワインを造っている。

塩原悟文は、中信地方のワイナリーで作る中信葡萄加工事業協同組合の理事長を務め、エノログ（Enologue 醸造技術管理士）として後進の指導に当たっている。

沿革

• 1916年（大正5年） - 初代の塩原兼一は、塩尻市桔梗ヶ原でブドウの栽培を始める。
• 1955年（昭和30年）頃 - 二代目の塩原武雄は、ジュースとワインの製造を始める。
• 年代不詳 - 三代目の塩原博太は、ワインの醸造を始め、ワイナリーを建設した。
• 2017年（平成29年） - 現在、四代目の塩原悟文は、中信葡萄加工事業協同組合の理事長を務めている。

利用情報

• 営業時間 - 年中無休、午前8時30分 - 午後5時、但し 1月1日 - 3日 休日
• 工場見学 - 可能 無料、団体（10名以上）地下セラー他にて、説明付きのワインも試飲付（9月・10月は事前予約必要）
• 試飲 - ワイン（無料、有料）、ブランデー（有料）

製品情報

• 原産地呼称認定ワイン
  • NAC葡萄交響曲 マスカット・ベリー A ・ロゼ
  • 信濃熟カベルネ・ソービニヨン 2010 赤
  • 信濃桔梗ヶ原メルロ 2012 赤
  • 信濃樽熟カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
  • 信濃樽熟メルロー 2012
  • NACスタンダード 赤
  • 信濃桔梗ヶ原メルロ 2012
  • 樽仕込 シャルドネ
  • 信濃桔梗ヶ原 シャルドネ
• その他のワイン
  • 秋薫る 2017 新酒 白辛口・赤・白・ロゼ

受賞歴

「Japan Wine Competition（国産ワインコンクール）」

• 第4回 2006年（平成18年）金賞[最優秀カテゴリー賞]受賞
  • 「信濃 樽熟 メルロー 2004」（欧州系品種 赤）

交通アクセス

• 鉄道 - JR中央線 - 塩尻駅より路線バス
• 路線バス - 塩尻市地域振興バス洗馬線 - 塩尻駅より「中原」停留所下車徒歩約5分
• 乗用車 - 中央自動車道 塩尻インターチェンジより車で10分

参考文献

• 塩尻市誌編纂委員会編『塩尻市誌 別冊 塩尻市の年表 集落の歴史・索引』1995年6月30日、国立国会図書館蔵書
• 『信州造り酒屋の逸品 旨し酒・こだわりの酒 厳選130本』「『メルロ』信濃ワイン」アース工房、2000年6月、塩尻市立図書館
• 山本博著『日本のワイン 本格的ワイン造りに挑んだ全国のワイナリー』「信濃ワイン」早川書房、2003年7月、塩尻市立図書館
• 『食品メーカー総覧 : 全国の食品メーカー関連企業を網羅 2009年版』「信濃ワイン(株)(塩尻市)」523頁、日本食糧新聞社、2008年10月、国立国会図書館蔵書
• 塩尻市産業振興事業部ブランド観光商工課『VIN VOYAGE SHIOJIRI 塩尻生まれ 世界品質ワイン』「信濃ワイン」2015年6月、塩尻市立図書館
• ワインツーリズム監修『甲州・信州のちいさなワイナリーめぐり』「信濃ワイン」2015年11月、塩尻市立図書館

関連項目

• ワイナリー
• ワイン醸造
• 日本のワイン
• 果実酒
• ワイン用葡萄品種の一覧
• 葡萄園（「日本の葡萄園」の項参照）
• ソムリエ
• 長野県原産地呼称管理制度

外部リンク

• 「信濃ワイン」
• 「葡萄酒技術研究会」
• 「NAGANO WINE」長野県産業労働部、NAGANO WINE 応援団運営委員会