リン酸水素二カリウム
提供: miniwiki
リン酸水素二カリウム（リンさんすいそにカリウム、英: dipotassium hydrogenphosphate ）ないしはリン酸二カリウム（リンさんにカリウム、英: dipotassium phosphate）は化学式K2HPO4で表される無機化合物。
性質
無色の板状ないし針状結晶で潮解性の強い固体である[1]。水溶液はpH8.7〜9.3[2]と、弱アルカリ性を示す。これはリン酸水素イオンの酸解離および加水分解による。
- <ce>HPO4^{2-} <=> {H^+} + PO4^{3-}</ce>
- <ce>{HPO4^{2-}} + H2O <=> {H2PO4^-} + OH^-</ce>
リン酸一カリウム同様、肥料や食品添加物としての用途がある。水酸化カリウムなどのカリウム塩とリン酸との反応により得られ、加熱すると脱水してピロリン酸カリウムを生じる。
- <ce>2K2HPO4 -> {K4P2O7} + H2O</ce>