サヴォイ・カクテルブック
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『サヴォイ・カクテルブック』（英：The Savoy Cocktail Book）とは、イギリスのロンドンにある「サヴォイ・ホテル」のチーフ・バーテンダーであったハリー・クラドックによって1930年に編纂された、カクテルのレシピに関する書籍である。「カクテル・ブックの古典中の古典」などと表現されている[1]。
カクテルの名前を見ると、古典だけにいささか古めかしい名前が並んでいるうえ、バイブルと形容されていても技術書ではない。しかし、ちょっとしたコメントや古めかしい名前からは、禁酒法時代のアメリカからロンドンに渡ったバーテンダーから見た、上品さと楽しさを併せ持つハイソサエティーの雰囲気が少しだけ伝わってくる[2]。
また、クラドックとは別人によって、本のページの1/5以上はワインについて書かれている。
脚注・出典
- ↑ 読むカクテル百科（福西英三著、河出書房新社、2008年。 ISBN 978-4-309-27014-2）p37
- ↑ 『サヴォイ・カクテルブック』 Peter Drelli, Savoy Hotel、日暮雅通訳、パーソナルメディア(株)、2002-12-20（日本語）。ISBN 978-4-89362-196-2。