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| − | '''硝酸カリウム'''（しょうさんカリウム）は化学式'''KNO<sub>3</sub>'''で表される[[硝酸塩]]の一種であり、天然には[[硝石]]として産出する。可燃物と混合し[[燃焼]]させると[[カリウム]]の[[炎色反応]]によりピンクから紫の炎を上げる。 | + | '''硝酸カリウム'''（しょうさんカリウム） |
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| − | [[英語]]では potassium nitrate、または saltpetre とも呼ばれ、これは石の塩、もしくは[[ペトラ]]の塩を意味する[[ラテン語]] sal petrae に由来する。アメリカでは salt peter、nitrate of potash、あるいは単に nitre とも称される。[[硝酸ナトリウム]]が salt peter と呼ばれることもある。 | + | 化学式 KNO<sub>3</sub> 。天然には[[硝石]]として砂漠地帯の空洞，地表に産出する。針状晶か絹糸状晶。清涼な鋭い塩みがある。融点 333℃。 400℃で分解，酸素を発生する。水に易溶，アルコール，グリセリンに微溶。水溶液はほぼ中性，溶解時に熱を吸収する。花火，融剤，マッチ，火薬などに使われるほか，ろうそくの芯，たばこの燃焼性をよくするために使われ，医用にも供される。 |
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| − | [[黒色火薬]]に[[酸化剤]]（[[酸素]]の供給源）として配合されるが、硝酸カリウム自体は燃えない。[[ハーバー・ボッシュ法]]によって[[窒素]]の固定化法が確立されるまでは、[[洞窟]]の壁面に堆積した[[結晶]]から、または有機物を分解・乾燥することによって得ていた。特に人畜の屎尿が一般的な供給源で、[[尿素]]の分解によって生成する[[アンモニア]]などの窒素化合物が[[亜硝酸菌]]、[[硝酸菌]]の二段階の微生物による酸化を受け、硝酸塩となる。[[肥料]]としても用いられ、そのNPK比（[[窒素]]・[[リン]]・[[カリウム]]の重量比）は13-0-44である。
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| − | == 製造 ==
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| − | 歴史的には以下のようにして作られていた。まず、[[厩肥]]、[[漆喰]]か[[木灰]]、[[藁]]などの有機物を混ぜ、およそ高さ1.5メートル、幅2メートル、長さ5メートルほどの塊を作る。覆いをして雨などで濡れるのを避けながら尿を掛け、分解を促進させるために度々かき混ぜる。およそ1年後に水で溶かして液状化する。その液体には様々な硝酸塩が含まれるが、木灰をカリウム源とし、硝酸カリウムが
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| − | 温度による[[溶解度]]の変化が大きいことを利用し加熱後、冷却をすると
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| − | 結晶化によって析出出来る。その後火薬原料として使用に供される。
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| − | 戦国時代の日本の一部では、[[便所]]の床下の地面に堆積した物を採掘したり、枯れ草に尿をかけ発酵させて生成させたりして入手していた。
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| − | [[イングランド]]では[[1588年]]以前から、記録家として知られる[[ジョン・イヴリン]]の一家に爆薬製造を独占する特権が王家から与えられていた。
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| − | 今日では、[[チリ]]の砂漠に莫大な埋蔵量を有する[[硝酸ナトリウム]]結晶石（[[チリ硝石]]）を原料として製造されている。硝酸ナトリウムを精製したのち[[塩化カリウム]] (KCl) と反応させると、より溶解度の低い塩化ナトリウムが析出し、硝酸カリウム水溶液が得られる。
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| − | == 用途 ==
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| − | かつては硝酸の製造に使われていた。硝酸カリウムに[[硫酸]]を加えることによって硝酸と[[硫酸カリウム]]が得られ、これを[[蒸留]]によって精製する。
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| − | 肥料、試作ロケットの推進剤、[[発煙筒]]などの発火剤としても用いられる。糖との混合物は元の600倍の体積の煙を作り出す。[[スクロース]]の場合硝酸カリウムと40:60の比で、混合物をそのままか、ホットプレートで注意深く加熱・融解して使用される。
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| − | [[保存食]]の製造過程において、塩漬けされた肉への添加物として使われる。心臓病の患者はその摂取には注意する必要がある。[[防腐剤]]として番号[[E番号|E249]]が与えられている。
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| − | 切り株除去剤 (stump remover) の主成分であり、一般的な切り株除去剤は純度約98%の硝酸カリウムである<ref>切り株除去剤としての硝酸カリウムは、<!-- 硝酸カリウムに木質を溶かす効能はない -->切り株の燃焼を促進するために用いる。具体的には切り株に多数の穴を穿ち、そこに硝酸カリウムの水溶液を注ぎ込み、浸透させる。これを十分時間をかけて乾燥させた後、灯油等をかけて焼却するという使い方をする。硝酸カリウムは酸化剤として働き、酸素の少ない土中であっても浸透した部分は燃焼する。なお常温の硝酸カリウムに木質を分解する性質はないので、浸透させただけではそのまま放置した場合と変わらない。</ref>。
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| − | [[アイスクリーム]]の製造、および過敏になった歯の[[歯磨剤]]にも使われる。近年、歯磨剤としての利用が増加しているが、歯痛の過敏症に有効であると言う結論は得られていない<ref> Poulsen, S.; Errboe, M.; Lescay Mevil, Y.; Glenny, A. M. (2006). "Potassium containing toothpastes for dentine hypersensitivity". ''Cochrane Database Syst Rev.'' '''3''': CD001476. {{doi|10.1002/14651858.CD001476.pub2}} PMID 16855970 </ref>。太陽熱発電等の蓄熱媒体にも使用される。
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| − | 広く流布している誤解として、硝酸カリウムは禁欲剤として作用し、男子校などで食事に添加されている、というものがある。実際にはヒトに対してそのような効果を及ぼすことはない<ref>{{Cite web |author=[[:en:Cecil Adams]]|date=1989-06-06 |url=http://www.straightdope.com/classics/a3_221.html |title= A Straight Dope Classic from Cecil's Storehouse of Human Knowledge - Does saltpeter suppress male ardor? |publisher=The Straight Dope |accessdate=2016-05-15}}</ref>。
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| − | == 書物にみられる硝酸カリウム ==
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| − | *[[エドガー・アラン・ポー]]の短編「アモンティラアドの樽」の中で nitre として登場し、モンストレソー (Monstresor) がフォートゥナトー (Fortunato) を生き埋めにした地下堂はこれで満たされていた。
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| − | *[[アルベルトゥス・マグヌス]]の作とされる『秘密の本 (Book of Secrets)』で、"Stony Salt" として触れられている。
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| − | == 関連項目 ==
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| − | * [[硝酸]]
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| − | * [[硝石]]
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| − | * [[火薬]]
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| − | * [[硝酸ナトリウム]]
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| − | * [[亜硝酸カリウム]]
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| − | * [[シュミテクト]] (知覚過敏の抑制に利用)
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| − | == 脚注 ==
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| − | {{Reflist}}
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| − | == 外部リンク ==
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| − | * [http://rika-net.com/contents/cp0100a/contents/4600/4600.html 硝酸カリウム 理科ねっとわーく（一般公開版）] - 文部科学省 国立教育政策研究所
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| | [[Category:硝酸塩]] | | [[Category:硝酸塩]] |