コレラタケ
コレラタケ（虎列剌茸、学名 Galerina fasciculata）は、フウセンタケ科ケコガサタケ属のキノコ。本郷次雄により発見された当初の和名はドクアジロガサ（毒網代傘）であったが、細菌性感染症のコレラに似た症状を呈し、致命的な毒性を持つことから、社会に対して毒キノコとしての注意を喚起するため、このように改名された[1]。
特徴
秋のやや遅くに、スギなどの朽木や古いおがくず、ゴミ捨て場に単生または群生する。傘の直径は 2 - 5 cm と小型で、傘の表面とヒダの色はほぼ同じ、湿ったときは暗肉桂色、乾くと中央部から明るい淡黄色となる。柄は細長く中空で、上部の傘の下に不完全なツバがある。
中毒症状
中毒症状は、その名のように食後概ね10時間（摂食量により、6〜24時間）後にコレラの様な激しい下痢が起こり、1日ほどで一度回復する。その後2–7日後に肝臓、腎臓などの著しい機能低下[2]による劇症肝炎[3]や腎不全症状を呈し、最悪の場合死に至る。この症状はタマゴテングタケ、ドクツルタケなどの症状と同じであり、これらと同様アマトキシン類によって引き起こされる。毒性分は、加熱によっても失われない。
治療方法は対症療法のみで、胃内完全洗浄[4]ののち血液透析や血漿交換[3]を行う。
類縁種
同じケコガサタケ属にはヒメアジロガサ (Galerina marginata) などがあり、その多くが猛毒であることが分かっている。
類似の食用キノコ
センボンイチメガサとは良く似ており、他にもクリタケ、ナラタケ、エノキタケ、ナメコなどと間違えた中毒例がある。
エノキタケ栽培後の廃培地からも発生する本種は、「食用キノコを収穫した後に生えるから大丈夫」と誤解され、食中毒を起こす可能性が高い。また、センボンイチメガサは基本的に黄褐色であり識別は簡単だが、個体によってはコレラタケと同様の茶褐色で、識別が困難な場合もある。
脚注
- ↑ キノコによる食中毒 平成24年 東京都の食中毒概要 東京都福祉保健局 (PDF)
- ↑ 村田宗茂、コレラタケによる食中毒 食品衛生学雑誌 Vol.28 (1987) No.5 P414-415, doi:10.3358/shokueishi.28.414
- ↑ 3.0 3.1 松村謙一郎、田島平一郎、南野毅ほか、劇症肝炎の経過をたどったアマニタトキシン中毒 (キノコ中毒)の1症例 肝臓 Vol.28 (1987) No.8 P1123-1127, doi:10.2957/kanzo.28.1123
- ↑ 藤野靖久、井上義博、小野寺誠ほか、コレラタケ中毒が疑われ、発症前から積極的に消化管除染を行い救命した1例 中毒研究 27巻3号, p.282-283, 2014-09
外部リンク
- Aタイプの中毒を起こす猛毒きのこ 滋賀大学教育学部
- 【新発田】きのこによる食中毒の予防について 新発田地域振興局健康福祉環境部 生活衛生課