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| − | {{Infobox wine grape variety
| + | __NOINDEX__ |
| − | |name=ゲヴュルツトラミネール
| + | {{テンプレート:20180815sk}} |
| − | |colour=バラ色
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| − | |image= Gewürztraminer.jpg
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| − | |caption=
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| − | |species = [[ヨーロッパブドウ]]
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| − | |also called=
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| − | |origin=
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| − | |regions=[[フランス]]、[[ドイツ]]、[[オーストリア]]、[[アメリカ合衆国]]など
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| − | |wines=[[ジュラのワイン|ジュラ]]、[[アルザスワイン|アルザス]]など
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| − | |notable wines =
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| − | }}
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| − | '''ゲヴュルツトラミネール'''({{lang-de|Gewürztraminer}})は、白[[ワイン]]用[[ぶどう]]品種である。果皮は灰色を帯びたピンク色をしているが、作られるワインはすべて白ワインである。
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| − | ==起源==
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| − | Gewürzとは、ドイツ語で[[香辛料]]の意味で、[[ライチ]]の香り、[[グレープフルーツ]]または藤色の[[バラ]]の香りとも表現される非常に強いアロマに由来する。一方、Traminerは、南[[チロル]]地方の村Tramin（現在もイタリアの[[トレンティーノ・アルト・アディージェ州]]に人口約3200人の村として存在する）に由来し、現在も南チロルの一部では栽培が続けられている。
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| − | これが近世になってから、ドイツのファルツを経由して、フランスの[[アルザスワイン|アルザス]]やジュラに持ち込まれたとされている。
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| − | == 産地 ==
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| − | === ジュラ ===
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| − | フランスの[[ジュラのワイン|ジュラ]]に、[[サヴァニャン]](Savagnin)という、果皮がピンク色のぶどう品種があり、黄ワインや麦わらワインと呼ばれる高級白ワインに仕立てられているが、この品種の別名がTraminerといい、ゲヴュルツトラミネールと別品種扱いをされているものの、ほとんど変わりがないといわれている。
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| − | === アルザス ===
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| − | 現在この品種を最も多く栽培し、世界的に知られているのがフランスのアルザス地方（[[アルザスワイン]]）である。非常に強い、しかし上品なアロマをその特徴とするこのワインは、[[リースリング]]、[[ピノ・グリ]]とともに、アルザスを代表する高級ワインとなっている。通常は引き締まった辛口に仕立てられるが、ぶどうを遅摘みにしたり（vendange tardive）、または、[[貴腐]]化したぶどうを手摘みする（sélection de grains nobles）ことにより、甘口の超高級デザートワインが作られることがある。
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| − | アルザスでは、この品種のワインを蒸留し、香りを生かすために、樽に貯蔵せずに透明のまま瓶詰めされた独特のブランデーも作られている。
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| − | === その他 ===
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| − | ドイツとオーストリアでは、この品種から、アウスレーゼクラスの甘口高級ワインが作られている。
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| − | 栽培面積の多いのは、[[アメリカ合衆国]]の[[カリフォルニア州]]から[[オレゴン州]]にかけてで、そのほかに[[イタリア]]・[[スペイン]]・[[クロアチア]]・カナダ・チェコ共和国・オーストラリア・[[南アフリカ共和国]]・チリなどでも作られている。
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| − | ==関連項目==
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| − | *[[ブドウ品種の一覧]]
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| − | *[[ブドウ]]
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| − | *[[アルザスワイン]]
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| − | * [[AOCワインの一覧]]
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| − | *[[ワイン用ブドウ品種の一覧]]
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| − | {{DEFAULTSORT:けうゆるつとらみねる}}
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| − | [[Category:白ワイン用ぶどう品種]]
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