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{{生物分類表 |色=lightgreen |名称=ライムギ |画像=[[ファイル:Illustration Secale cereale0.jpg|250px]] |画像キャプション= |界= [[植物界]] [[:w:Plantae|Plantae]] |門階級なし = [[被子植物]] {{Sname||Angiosperms}} |綱階級なし = [[単子葉類]] {{Sname||Monocots}} |亜綱階級なし = [[ツユクサ類]] {{Sname||Commelinids}} |目= [[イネ目]] [[:w:Poales|Poales]] |科= [[イネ科]] [[:w:Poaceae|Poaceae]] |属= [[ライムギ属]] [[:w:Secale|''Secale'']] |種= ライムギ ''S. cereale'' |学名=''Secale cereale'' L. |和名=ライムギ |英名=[[:en:rye|rye]] }} <!-- このテンプレートは、PJ:BIOでの議論に基づき、Bot(User:Point136)により移行されました。 --> {{栄養価 | name=ライむぎ　全粒粉<ref name=mext7>[[文部科学省]]　「[http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm 日本食品標準成分表2015年版（七訂）]」</ref>| kJ =1397| water=12.5 g| protein=12.7 g| fat=2.7 g| satfat=(0.40) g| monofat = (0.31) g| polyfat =(1.19) g| carbs=70.7 g| starch=61.2 g| opt1n=[[食物繊維|水溶性食物繊維]]| opt1v=3.2 g| opt2n=[[食物繊維|不溶性食物繊維]]| opt2v=10.1 g| fiber=13.3 g| sodium_mg=1| potassium_mg=400| calcium_mg=31| magnesium_mg=100| phosphorus_mg=290| iron_mg=3.5| zinc_mg=3.5| copper_mg=0.44| Manganese_mg=2.15| selenium_ug =2| vitE_mg =1.0| thiamin_mg=0.47| riboflavin_mg=0.20| niacin_mg=1.7| vitB6_mg=0.22| folate_ug=65| pantothenic_mg=0.87| opt3n=[[ビオチン|ビオチン（B₇）]] | opt3v=9.5 µg| note =ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した<ref>[[厚生労働省]]　「[http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000114399.pdf 日本人の食事摂取基準（2015年版）]」</ref>。| right=1 }} '''ライムギ'''（ライ麦、学名''Secale cereale''） イネ科の越年草。黒海とカスピ海周辺の原産といわれ，世界各地で栽培されるが，日本ではあまりみられない。茎は高さ 1mぐらい，短く屈曲した基部から叢生する。葉は幅広い線形で，表面はざらつく。5月頃に，10～15cmの穂状の花をつける。熟した穎果は左右不対称で長い芒 (のぎ) をもつ。黒パンの原料や飼料。茎はストローとして多用される。 == 関連項目 == * [[J・D・サリンジャー]] 『[[ライ麦畑でつかまえて]]』 * [[麦角菌]] * [[ライ麦パン]] {{穀物}} {{テンプレート:20180815sk}} {{DEFAULTSORT:らいむき}} [[Category:イネ科]] [[Category:穀物]] [[Category:麦]]

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