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<p>2400:4136:A121:FC00:9D9C:7F14:F05:6941: </p> <hr /> <div>{{出典の明記|date=2011年10月}}<br /> &#039;&#039;&#039;有機化学&#039;&#039;&#039;（ゆうきかがく、[[英語]]：organic chemistry）は、[[有機化合物]]の製法、構造、用途、性質についての研究をする[[化学]]の部門である&lt;ref&gt;『岩波 理化学辞典』岩波書店&lt;/ref&gt;。<br /> <br /> [[構造有機化学]]、[[反応有機化学]]（[[有機反応]]論）、[[有機合成化学|合成有機化学]]、[[生物有機化学]]などの分野がある。<br /> <br /> [[炭素化合物]]の多くは[[有機化合物]]である。また、生体を構成する[[タンパク質]]や[[核酸]]、[[糖]]、[[脂質]]といった化合物はすべて炭素化合物である&lt;ref&gt;存在比からすれば、寧ろ無機化合物が多い。&lt;/ref&gt;。[[ケイ素]]はいくぶん似た性質を持つが、炭素に比べると Si−Si 結合やSi=Si結合等の安定度が低いために炭素ほどの多様性をもたない{{要出典|date=2013年7月}}。<br /> <br /> == 歴史 ==<br /> {{see also|有機化合物|生気論|化学の歴史}}<br /> 有機化学が誕生する以前から人類は様々な[[有機物]]を利用していた。食料については言うに及ばず、[[麝香]]や[[樟脳]]等の香料、[[石鹸]]や[[アルコール]]等がその好例である。石鹸は油脂を植物灰中の金属塩と反応させて作られていた。従って有機化学の始まりを定義するのは異論のあるところである。<br /> <br /> 初期の有機化学は有機物が持つ性質を分析することであったと考えられる。何故ならば有機物は人工的には合成することができず、{{要出典範囲|生命の神秘的な力によって生まれると考えられていたからである|date=2013年7月}}（[[生気論]]）。[[二酸化炭素]]などは[[炭]]や[[木]]を燃やせば作ることができるため、生命力に依らない[[無機物]]であるとされた。つまるところ、人によって作ることができず、生物によってのみ作ることができる物質が有機物であると考えられていたのである。<br /> <br /> 化学における生気論は[[1828年]]に[[ドイツ]]の[[フリードリヒ・ヴェーラー]]によって打ち破られた。彼は、[[シアン酸アンモニウム]]の加熱によって有機物である[[尿素]]が得られることを示したのである。これ以降も様々な有機物が合成されるに至り生気論は崩壊した。これによって有機物の定義は変化した。<br /> <br /> その後、様々な有機化合物の性質が調べられ数々の反応が発見された。その中で特筆すべきものとして[[芳香族化合物]]の発見があげられる。最初に見つかった[[芳香族化合物]]は[[ベンゼン]]である。ベンゼンの構造は[[フリードリヒ・ケクレ]]によって示された&lt;ref group=&quot;注&quot;&gt;ただし、「ケクレがベンゼンの構造を示した」というエピソードについては異論も唱えられている。本件の詳細はケクレの項目を参照のこと。ベンゼンの構造として別に[[プリズマン]]や[[デュワーベンゼン]]が提唱されたが、結局却下された。&lt;/ref&gt;が、二重結合を有する物質の割に反応性が低いことや、置換誘導体の種類が少ないなど奇妙な性質を持っていることが分かった。この奇妙な性質の原因が解明されるのは[[量子力学]]が導入されてからである。<br /> <br /> さらに時代が下って[[1934年]]、[[ウォーレス・カロザース]]によって最初の合成高分子である[[ナイロン]]が作り出された。やがて有機化学の発展と共に[[ゴム]]や[[接着剤]]、[[樹脂]]などが合成されるようになり、靴下から宇宙船まで様々な分野に応用されている。<br /> <br /> 有機化学は元来生物を構成する物質を扱う学問であり、[[生化学]]とごく密接に関連している。有機化学における手法は、生化学における化学反応の理解や、生体物質の解析などに応用される。現在では、有機化学は生化学や[[高分子化学]]の基礎として位置づけられている。<br /> <br /> == 理論 ==<br /> 有機化学の理論は&#039;&#039;&#039;構造論&#039;&#039;&#039;と&#039;&#039;&#039;反応論&#039;&#039;&#039;に大別できる&lt;ref&gt;山口達明『有機化学の理論　学生の質問に答えるノート　第四版』三共出版、2007年&lt;/ref&gt;。<br /> <br /> === 構造論 ===<br /> * [[化学結合論]]<br /> ** [[孤立電子対]]、[[共有電子対]]<br /> ** [[オクテット則]]<br /> ** [[電気陰性度]]<br /> ** [[極性結合]]<br /> * [[共鳴理論]]<br /> * [[量子化学]]（[[混成軌道]]の概念、[[電子軌道]]の概念、[[原子価結合法]]、[[分子軌道法]]など）<br /> === 反応論 ===<br /> * [[化学反応式]]<br /> * [[有機電子論]]による[[反応機構]]<br /> * [[量子化学]]、[[量子有機化学]]（[[フロンティア軌道論]]など）<br /> <br /> == 実験操作 ==<br /> 有機化学の基本的な実験操作は、現代ではかなり洗練され、実験の安全性および結果の妥当性を保証するものとしてほぼ確立されているので、実験者はまずそれらをしっかりと身につけることが求められる。<br /> ただし各手順は研究者によって微妙に異なることもあり、時にはそこから流派（出身研究室）を推測することも可能である。<br /> <br /> * [[実験器具の一覧]]<br /> * [[単離]]・[[精製]]（[[ろ過]]、[[抽出]]、[[カラムクロマトグラフィー]]、[[再結晶]]/[[再沈殿]]、[[蒸留]]）<br /> * [[構造決定]]（[[核磁気共鳴]]、[[質量分析]]、[[元素分析]]、[[赤外分光法]]、[[X線構造解析]]）<br /> <br /> == 炭素骨格と官能基 ==<br /> &#039;&#039;&#039;有機化学&#039;&#039;&#039;で[[化合物]]の[[化学合成|合成]]方法を考える場合、&#039;&#039;&#039;炭素骨格の構築&#039;&#039;&#039;と&#039;&#039;&#039;官能基の変換&#039;&#039;&#039;に大別することが多い。<br /> <br /> 一般の有機化合物は、鎖式[[炭化水素]]（[[アルカン]]、[[アルケン]]、[[アルキン]]）あるいは[[環式有機化合物]]（[[シクロアルカン]]、[[芳香族炭化水素]]、[[複素環式化合物]]など）を&#039;&#039;&#039;骨格&#039;&#039;&#039;とし、そこに&#039;&#039;&#039;[[官能基]]&#039;&#039;&#039;（[[ヒドロキシ基]]、[[カルボキシル基]]など）が結合した構造を持っている。<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;官能基&#039;&#039;&#039;を変換することは比較的容易である。例えば、[[アルコール]]は適当な[[酸化剤]]を用いることによって、[[アルデヒド]]あるいは[[カルボン酸]]に変換でき、[[カルボン酸]]からさらに[[アミド]]や[[エステル]]へと変換することが可能である（官能基については[[基]]に詳しい説明がある）。<br /> <br /> 一方、&#039;&#039;&#039;炭素骨格&#039;&#039;&#039;を構築することはなかなか難しい。古くから[[アルドール反応]]や[[グリニャール反応]]が用いられてきたが、期待する炭素骨格を効率よく合成することは困難であった。しかし、近年では[[鈴木・宮浦カップリング|鈴木カップリング]]や[[メタセシス反応]]など、効率の良い反応が開発され、[[タキソール]]や[[シガトキシン]]のような複雑で巨大な分子も[[全合成]]することが可能となっている。<br /> <br /> ==脚注・出典==<br /> {{脚注ヘルプ}}<br /> <br /> ===脚注===<br /> &lt;references group=&quot;注&quot;/&gt;<br /> <br /> ===出典===<br /> {{Reflist}}<br /> <br /> == 関連項目 ==<br /> {{Wikibooks|有機化学}}<br /> {{ウィキポータルリンク|化学|[[ファイル:Nuvola apps edu science.svg|32px|ウィキポータル 化学]]}}<br /> ; 全般<br /> : [[IUPAC命名法]] - [[酸]]と[[塩基]] - [[酸化]]と[[還元]] - [[加水分解]] - [[立体化学]]（[[化学構造]]、[[投影式]]、[[光学異性体]]、[[不斉炭素原子]]、[[絶対配置]]、[[立体配置]]）<br /> ; [[有機化合物]]<br /> : [[炭化水素]]（[[アルカン]]、[[アルケン]]）- [[不飽和炭化水素]] - [[芳香族炭化水素]] - [[複素環式化合物]]<br /> : [[置換基]] - [[ハロゲン化アルキル]] - [[カルボン酸]]（[[酸アミド]]、[[酸ハライド]]、[[酸無水物]]）<br /> ; [[生体物質]]<br /> : [[核酸塩基]] - [[ヌクレオシド]] - [[ヌクレオチド]] - [[核酸]]<br /> : [[アミノ酸]] - [[ポリペプチド]] - [[タンパク質]]<br /> : [[糖]] - [[単糖]] - [[二糖]] - [[多糖]]（[[デンプン]]、[[セルロース]]） - [[糖鎖]]<br /> : [[脂質]] - [[炭水化物]]<br /> ; [[化学工業]]<br /> : [[石油]] - [[高分子]]（[[生体高分子]]、[[ゴム]]、[[樹脂]]、[[合成繊維]]） - [[無機化学]] - [[油脂]]<br /> ; その他<br /> : [[生物学と有機化学の年表]]<br /> <br /> == 外部リンク ==<br /> * [http://www.org-chem.org/yuuki/yuuki.html 有機化学美術館]<br /> <br /> {{化学}}<br /> <br /> {{DEFAULTSORT:ゆうきかかく}}<br /> [[Category:化学]]<br /> [[Category:有機化学|*]]<br /> [[Category:科学史]]<br /> [[Category:有機化合物|*]]</div>

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