エルゴステロール

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エルゴステロール (ergosterol)

エルゴステリンともいう。化学式 C28H44O 。ステロールの一種。麦角,酵母,シイタケなどに存在する。無色結晶,融点 166~147℃。紫外線によりビタミン D2 に変るので,プロトビタミン D2 (ビタミン D2 の前駆体の意) ともいう。




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