アルジトール
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アルジトール (alditol)は、アルドースのアルデヒド基が還元されてヒドロキシメチル基になった糖のことである。命名するときはアルドースの接尾語(-ose)を(-itol)にする。一番単純なアルジトールはグリセリンである。アルジトールは両端に同じ基を持っているためアルドースに比べて異性体の数が少ない。
D-アルジトールの構造
| 80px グリセロール | |||||
| 70px エリトリトール |
80px D-トレイトール | ||||
| 70px リビトール |
80px D-アラビニトール |
80px キシリトール | |||
| 70px アリトール |
80px D-グルシトール （ソルビトール） |
80px D-マンニトール |
80px D-イジトール |
80px ガラクチトール （ダルシトール） |
70px D-タリトール （D-アルトリトール） |
